Principais chefs dos EUA pedem o fim da pesca ilegal e 'fraude de frutos do mar'

Nos Estados Unidos, mais de 200 chefs e proprietários de restaurantes enviaram uma carta ao Congresso pedindo uma ação imediata para lidar com a pesca ilegal, fraude em frutos do mar e abusos dos direitos humanos na indústria de frutos do mar. Especificamente, os chefs estão exigindo maior rastreabilidade das importações de frutos do mar e transparência no mar para garantir que todos os frutos do mar servidos nos Estados Unidos sejam seguros, capturados legalmente, adquiridos com responsabilidade e rotulados com honestidade. 

A carta (https://usa.oceana.org/sites/default/files/2021/10/19/final_chef_letter_with_signers_v4.pdf), que é assinada por chefs de renome como Dan Barber, Tom Colicchio, Bun Lai, Rick Moonen, Jacques Pepin, da Virgínia Willis, e inclui 45 chefs da Força-Tarefa Blue Ribbon do Monterey Bay Aquarium Seafood Watch sobre frutos do mar sustentáveis, descreve a necessidade de o Congresso exigir rastreabilidade para todos os frutos do mar vendidos nos Estados Unidos.

Na carta, eles dizem: “Somos uma coalizão de chefs que, em conjunto, servem frutos do mar a milhões de clientes por ano. Temos orgulho em alimentar nossas comunidades com frutos do mar da mais alta qualidade, que não são apenas deliciosos, mas também colhidos de forma ética com um custo ambiental mínimo. Temos o compromisso de servir pratos que sejam bons para as pessoas e para o planeta. Portanto, pedimos ao Congresso que reprima a pesca ilegal e os abusos relacionados ao trabalho forçado. ”

Um relatório da Comissão de Comércio Internacional concluiu que os Estados Unidos importaram US $ 2.4 bilhões em frutos do mar derivados da pesca ilegal, não declarada e não regulamentada (IUU) em 2019. 

A pesca IUU pode incluir pesca sem autorização, ignorar os limites de captura, operar em áreas fechadas, ter como alvo a vida selvagem protegida e pesca com artes proibidas. Essas atividades ilícitas podem destruir habitats importantes, esgotar gravemente as populações de peixes e ameaçar a segurança alimentar global. Para os pescadores ilegais, a pesca IUU é uma atividade de baixo risco e alta recompensa, especialmente em alto mar, onde uma estrutura legal fragmentada e a falta de fiscalização eficaz permitem que ela prospere. 

O chef Jacques Pepin diz: “Os chefs ou comedores de frutos do mar não devem questionar - os frutos do mar vendidos nos EUA devem ser seguros, legalmente pescados, adquiridos com responsabilidade e rotulados com honestidade, e o governo deve agir e fazer com que isso aconteça”.

“Quando sirvo frutos do mar para meus clientes, quero que eles tenham certeza de que foram pescados legalmente e que todos os envolvidos em sua pesca e produção foram tratados com humanidade”, diz o famoso chef Tom Colicchio. “Neste momento, isso é quase impossível. Não precisa ser assim, porque o governo dos EUA pode intensificar os esforços para impedir a pesca ilegal e exigir que os pescadores sejam tratados com o respeito e a dignidade que merecem. ”  

Em maio deste ano, os Reps. Jared Huffman (D-Calif.) E Garret Graves (R-La.) Introduziram o Lei de Prevenção de Pesca Ilegal e Trabalho Forçado, um projeto abrangente para acabar com a pesca ilegal, não declarada e não regulamentada (IUU), fraude em frutos do mar e abusos dos direitos humanos na indústria de frutos do mar, ao mesmo tempo que fortalece a liderança dos EUA em questões que ameaçam os oceanos, os consumidores e os direitos humanos. Este projeto, que recentemente foi aprovado pelo Comitê de Recursos Naturais da Câmara, forneceria aos consumidores mais informações sobre os frutos do mar que comem, exigiria que os peixes fossem rastreados do barco ao prato, aumentaria a transparência do navio, evitaria que frutos do mar capturados ilegalmente entrassem no EUA, e ajudar a acabar com o trabalho forçado no mar. Além disso, o projeto de lei permitiria aos Estados Unidos tomar medidas mais firmes contra os países que não tratam da pesca IUU e dos abusos dos direitos humanos no setor de frutos do mar.  

“Como chef e defensora de frutos do mar sustentáveis, apóio fortemente a Lei de Prevenção à Pesca Ilegal e Trabalho Forçado”, diz a chef Virginia Willis. “Esta importante legislação visa melhorar a rastreabilidade do pescado; combater a pesca ilegal, não declarada e não regulamentada; e coibir os abusos trabalhistas de tráfico humano, trabalho forçado e trabalho infantil na cadeia de abastecimento de frutos do mar dos Estados Unidos. Nossas escolhas de frutos do mar são importantes e impactam não apenas a saúde do oceano, mas também vidas humanas reais. ”

Em janeiro de 2021, Oceana divulgou os resultados de uma pesquisa nacional descobrindo que os americanos apóiam esmagadoramente as políticas para acabar com a pesca ilegal e a fraude em frutos do mar. Incluído entre as principais conclusões, 89 por cento dos eleitores concordam que os frutos do mar importados devem obedecer aos mesmos padrões que os frutos do mar pescados nos Estados Unidos, com 81 por cento dos eleitores afirmam apoiar políticas que impedem a venda de frutos do mar nos EUA que foi pego usando tráfico humano e trabalho escravo.

Se você é um chef americano ou proprietário de restaurante, você pode assine a carta aqui.